Amarga y pica 500 ml.

Denominación de Origen Protegida Montes de Granada
Premio al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. Montes de Granada campaña 2010/2011.
Aceite de alta gama, producido entre los meses de octubre-noviembre, obtenido a partir de aceitunas con un estado de maduración del 70 % y rendimientos medios del 15 %, para obtener así un aceite muy aromático y poco amargo y picante.
Color especial verde lima intenso que le confiere un gran atractivo visual.
Aceite con capa muy opaca a pesar de estar filtrado. La gama cromática que lo caracteriza es color verde lima intenso.
De gran personalidad por el paso suave en boca pero con cuerpo, no provoca sensación de astringencia ni de pastosidad.
En boca nos confirma esa marcada nota de zumo de tomate mezclada con la complejidad de los agridulces del regaliz. El paso por boca es completamente “gustoso con densidad justa y suavidad marcada. No deja sensación astringente y añade un tono más de complejidad al aportar sabor de almendra sin tostar. Su amargor de intensidad media baja, algo sorprendente por la variedad picual y la fecha de recolección. El picor es bravo de entrada pero al cabo de los segundos se transforma en sofisticado y persistente.