Libritos de lomo con jamón

Libritos de lomo con jamón

INGREDIENTES

unos  filetes de lomo

unas lonchas de jamón serrano

unas lonchas de queso

unas lonchas de jamón dulce

un poco de sal

huevos para rebozar los libritos

pan rallado para rebozar los libritos

aceite para freír los libritos

PREPARACIÓN

Con una maza dar unos golpes al lomo para que se agrande un poco, echar un poco de sal por cara lado y rellenar la mitad de los lomos, poniendo en unos con una loncha de queso liada en la loncha de jamón, y en otro la loncha de queso liada con el jamón dulce, para que el queso no se salga cuando luego lo vallamos a freír.